Un productor del distrito de Tornquist fue beneficiado con un fondo fiduciario a través
del programa de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales
(PUPAAS), impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de
Buenos Aires.
Se trata de “Los Buhos”, un emprendimiento gastronómico de Villa Ventana, quien
recibió el financiamiento destinado a la adquisición de herramientas, insumos y
mejoras edilicias en su unidad productiva, con el objetivo de fortalecer la capacidad, la
eficiencia y la seguridad alimentaria de su emprendimiento.
Este tipo de asistencia económica permite potenciar las producciones artesanales,
promoviendo el desarrollo local, el agregado de valor en origen y la comercialización
en toda la Provincia de Buenos Aires, incluidos los Mercados Bonaerenses.
El programa PUPAAS busca facilitar la habilitación de la elaboración de alimentos en
cocinas domiciliarias individuales o colectivas, garantizar la seguridad alimentaria y
fomentar la educación y capacitación tanto de productores como de consumidores.
Este logro refleja el resultado de un trabajo conjunto entre el Estado municipal y los
productores, promoviendo oportunidades reales para el crecimiento de los
emprendimientos locales.
Info Saldungaray
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