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En el marco de la lucha contra la triquinosis, la Subsecretar\u00eda de Bromatolog\u00eda de Tornquist Municipio recuerda la importancia de la realizaci\u00f3n de controles correspondientes y del consumo responsable para evitar la enfermedad.<\/p>\n
La triquinosis es una patolog\u00eda que se transmite de los animales a las personas, producida por un peque\u00f1o par\u00e1sito que se aloja en los m\u00fasculos de los animales del g\u00e9nero Trichinella, afectando principalmente a los cerdos.<\/p>\n
Corren el riesgo de contraer la enfermedad quienes consumen carne cruda o mal cocida de porcinos o de animales silvestres con par\u00e1sitos o productos sin cocci\u00f3n, como chacinados o embutidos, y elaborados con carnes que no han sido analizadas previamente.<\/p>\n
En ese sentido, se recuerda que, en las diferentes sedes de Bromatolog\u00eda de Tornquist, Sierra de la Ventana y Saldungaray, de lunes a viernes de 8 a 14 hs, se llevan adelante los an\u00e1lisis de muestras de faenas.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo prevenir la triquinosis?<\/p>\n
-Evitar el consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida;<\/p>\n
-Verificar si los productos tienen el control sanitario adecuado;<\/p>\n
-No consumir embutidos de origen desconocido;<\/p>\n
-Tener en cuenta que la salaz\u00f3n, el ahumado y la cocci\u00f3n con microondas no matan al par\u00e1sito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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