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En las primeras tres semanas de enero, se registraron cuatro casos de adultos internados por diarrea aguda en el municipio de Berazategui, de los cuales dos fallecieron (48 y 36 a\u00f1os), y que presentaban reciente ingesta de carne y derivados, posiblemente en mal estado.<\/p>\n
Ante ello, el Ministerio de Salud provincial y la Secretar\u00eda de Salud de Tornquist Municipio, emiten una serie de recomendaciones a la poblaci\u00f3n:<\/p>\n
-Utilizar agua segura. Si no es agua de red: agregar dos gotas de lavandina por litro de agua o hervirla de 2 a 3 minutos, o utilizar pastillas potabilizadoras.<\/p>\n
-Practicar costumbres de higiene como lavado de manos con agua y jab\u00f3n despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, despu\u00e9s de cambiar los pa\u00f1ales y, las madres, antes de dar de mamar. Tambi\u00e9n antes y despu\u00e9s de preparar alimentos (en especial despu\u00e9s de tocar carne cruda) y consumirlos.<\/p>\n
-Mantener la higiene en la preparaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
-Utilizar alimentos frescos, limpios, bien cocinados y recientemente preparados.<\/p>\n
-Lavado de vegetales: Lavar y desinfectar cuidadosamente con agua segura frutas y verduras sobre todo si se consumen crudas y en lo posible, pelarlas.<\/p>\n
-Cocinar bien los alimentos: los huevos hasta que tengan consistencia dura. Si los huevos tienen olor o sabor extra\u00f1o, no consumirlos.<\/p>\n
-Las carnes deben estar bien cocidas por dentro y por fuera, hasta que pierdan totalmente el color rosado, teniendo especial cuidado con la carne picada, hamburguesas, alb\u00f3ndigas, empanadas, pastel de carne, achuras, etc. Cocci\u00f3n correcta: Cocinar completamente hasta que no queden partes rosadas en su interior y sus jugos sean claros (m\u00ednimo 71\u00b0C en el centro de la pieza).<\/p>\n
-Si la carne tiene mal olor al momento de prepararla, o perdi\u00f3 la cadena de fr\u00edo, no consumirla. Las carnes no deben descongelarse m\u00e1s de una vez en caso de haber sido frizadas.<\/p>\n
-No usar el mismo cuchillo, tabla o mesada donde se apoy\u00f3 carne cruda para cortar otros alimentos, sin antes lavarlos con agua y detergente.<\/p>\n
-Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada: En las \u00e1reas de preparaci\u00f3n de alimentos limpiar y desinfectar las superficies, las tablas de cortar y los utensilios despu\u00e9s de que hayan tomado contacto con carne cruda y\/o sus jugos.<\/p>\n
-Separar las carnes crudas y\/o sus jugos de los alimentos listos para consumir principalmente durante la compra, el almacenamiento y la preparaci\u00f3n de los mismos.<\/p>\n
-Consumir leche, derivados l\u00e1cteos y jugos que est\u00e9n pasteurizados.<\/p>\n
-Conservar alimentos frescos y cocidos en la heladera.<\/p>\n
-Evitar la ingesta de medicamentos sin indicaci\u00f3n m\u00e9dica e infusiones caseras.<\/p>\n
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